蒜苔炒鸡蛋
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步骤1/7
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准备好蒜苔，把蒜苔上面的头剪下去，再把底下的根切下去些（要不然太老了），然后用流动的水清洗干净
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步骤2/7
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洗干净的蒜苔用刀切成3厘米左右的段，放在盆子里备用
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步骤3/7
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准备好两个鸡蛋，☔
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步骤4/7
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锅里放水，煮开后加一点点盐和食用油，这样焯出来的菜翠绿翠绿的，好看水开后放入切好的蒜苔，焯水1-2分钟
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步骤5/7
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焯完水盛出来，备用
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步骤6/7
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起锅，锅热后加食用油，再加入葱花爆香，再加入打散的鸡蛋，等鸡蛋定型后，加入焯好的蒜苔，翻炒，加生抽，适量盐进行调味（如果怕炒糊，加一点水），翻炒一会就熟啦
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最后一步
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出锅，完成
鸡蛋炒定型也就熟了，蒜苔也是焯过水的，所以炒起来会非常快，非常好熟
推荐大家都试试，家常菜，非常简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-05-14 · 北京市
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