蒜苔炒鸡蛋
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步骤1/7
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准备好蒜苔,把蒜苔上面的头剪下去,再把底下的根切下去些(要不然太老了),然后用流动的水清洗干净
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步骤2/7
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洗干净的蒜苔用刀切成3厘米左右的段,放在盆子里备用
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步骤3/7
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准备好两个鸡蛋,☔
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步骤4/7
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锅里放水,煮开后加一点点盐和食用油,这样焯出来的菜翠绿翠绿的,好看水开后放入切好的蒜苔,焯水1-2分钟
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步骤5/7
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焯完水盛出来,备用
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步骤6/7
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起锅,锅热后加食用油,再加入葱花爆香,再加入打散的鸡蛋,等鸡蛋定型后,加入焯好的蒜苔,翻炒,加生抽,适量盐进行调味(如果怕炒糊,加一点水),翻炒一会就熟啦
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最后一步
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出锅,完成
鸡蛋炒定型也就熟了,蒜苔也是焯过水的,所以炒起来会非常快,非常好熟
推荐大家都试试,家常菜,非常简单
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发布于 2025-05-14 · 北京市
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