红烧肉排骨炖土豆 好吃到爆 土豆粉粉糯糯 排骨软烂入味
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步骤1/23
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土豆老妈种的 想吃多少挖多少
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步骤2/23
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回家把篱笆洗干净
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步骤3/23
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去皮备用
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步骤4/23
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五花肉 排骨清洗干净 我没有焯水
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步骤5/23
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五花肉切厚厚的片
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步骤6/23
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先把肥肉下锅炒出多余的脂肪 在放入瘦肉
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步骤7/23
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在把排骨放进去一起翻炒
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步骤8/23
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炒至变色
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步骤9/23
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放几片姜 几个干辣椒 八角 炒出香味
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步骤10/23
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放入花雕酒 大火翻炒
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步骤11/23
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到入生抽
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步骤12/23
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在放入适量的醋去腥增香
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步骤13/23
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加入几颗冰糖 翻炒出酱香味
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步骤14/23
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老抽上色 不要到的太多 颜色不够下次在加点
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步骤15/23
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翻炒出酱香味
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步骤16/23
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加入适量的开水
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步骤17/23
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一次性多加点 大火炖个二十分钟左右
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步骤18/23
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在把切好的土豆放进去一起炖
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步骤19/23
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中大火炖个二十分钟左右
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步骤20/23
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中途多翻炒几下 这样更入味
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步骤21/23
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放入少许味精 白胡椒粉调味即可
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步骤22/23
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汤汁浓郁
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最后一步
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这也太太好吃了吧
土豆不能放的太早啦 不然土豆烧化了就不好吃了 肉烧个二十分钟左右后再放土豆 现在5⃣️️底正是土豆大量上市的季节 这个时候的土豆最好吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-14 · 安徽省
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