巴斯克软心面包
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步骤1/14
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奶油奶酪+糖+盐+草莓酱+玉米淀粉,搅至顺滑。
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步骤2/14
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加入蛋液和淡奶油,搅至顺滑,装入裱花袋备用。
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步骤3/14
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面团部分,除了黄油和盐,全部加入厨师机低档打到面团光滑,加入软化黄油和盐,打出手套膜。放入发酵箱,28°发酵一小时。
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步骤4/14
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取出排气,均分12份团圆。
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步骤5/14
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压扁放入烤盘
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步骤6/14
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35°发酵半小时
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步骤7/14
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中间压薄
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步骤8/14
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外边刷蛋液
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步骤9/14
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中间挤入奶酪馅料
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步骤10/14
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烤箱180°预热
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步骤11/14
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烤20分钟左右
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步骤12/14
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取出晾凉
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步骤13/14
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有喷枪的用喷枪把表面略微烤焦
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最后一步
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开吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-15
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