家常小包子
偶尔做一次包子,小孩公婆都说真好吃,比外面买的好吃很多哈哈
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步骤1/18
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准备食材,五花肉去皮泡泡水,酸豆角抓出来泡泡水,小葱洗好,准备和面啦
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步骤2/18
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和好面,再用热水泡点粉丝
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步骤3/18
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酸豆角切碎哦,我们自己家泡菜坛里抓出来的
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步骤4/18
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自家种的小葱切碎
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步骤5/18
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泡好的粉丝切碎,一起放入切好的酸豆角盆里
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步骤6/18
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五花肉切成丁就行,不用太大也不要太碎
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步骤7/18
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生姜也切碎放入小葱盆里
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步骤8/18
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全部准备就绪,就等面粉发酵啦
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步骤9/18
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两小时后,面粉蓬起来啦,这样子已经发酵成功
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步骤10/18
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锅里一点点油,放入切好的五花肉丁炒一炒
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步骤11/18
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加点生抽和红烧酱油加点豆瓣酱,少许蚝油关火
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步骤12/18
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趁热打铁,加入葱姜,酸豆角和粉丝,一起炒均匀就成
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步骤13/18
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盛起来装盆准备包包子啦
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步骤14/18
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我包的这种柳叶一样的形状
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步骤15/18
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冷水,蒸笼布,放入包子,中火蒸45分钟
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步骤16/18
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看看成品。胖胖的,直流油,香迷糊了
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步骤17/18
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特别好吃,孩子一口气吃了五六个哈哈,公婆也说超好吃的
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最后一步
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另外做了一锅煎包,也非常好吃
包子和面最好别太硬了,不然不太好包哦!馅料根据自己口味加入调料!大家可以试试看!!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-17 · 安徽省
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