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香酥脆炸鲜蘑菇的做法

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香酥脆炸鲜蘑菇

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【9-329】这是一个周末补觉翻存稿外脆里软味挺好的故事……菇片超juicy ----- 2025.05.17

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30~60分钟 | 切墩(初级)

杏鲍菇都

、

金针菇行

、

面粉看

、

淀粉着

、

糯米粉搁

、

泡打粉看粉量

、

烧烤料自选

、

香料粉任选

、

吉士粉可选

、

芝麻一小把

、

油挺多

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
根据菇量和个人喜好往面粉里掺淀粉糯米粉
步骤2/8 点击查看大图
选择性加些自带咸淡烧烤料香料粉盐泡打粉
步骤3/8 点击查看大图
吉士粉油熟芝麻什么的给粉调色调调味(拿不准量就炸出一锅先试味小心烫缺啥补啥问题不大)
步骤4/8 点击查看大图
少量多次往里添水搅和成能不薄不厚挂到菇上非常顺滑没面疙瘩的糊
步骤5/8 点击查看大图
完事儿流水线那样给菇们挂糊送进提前烧到一百八十多度的油锅里
步骤6/8 点击查看大图
保持油温炸到菇熟糊上色状态(三分钟左右)捞起控油全部炸完
步骤7/8 点击查看大图
关火挪到盘子里随意瞅两眼爱咋吃咋吃就好啦(余下的打包扔冷冻回头复炸复烤做烩菜都行)
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-17 · 山东省

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