是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
凉拌花蛤的做法 点击查看大图

凉拌花蛤

浏览 2575 · 收藏 13
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

丧尸苏
食材清单 加入采购清单
花蛤 500g
、
葱姜蒜 适量
、
干辣椒 两个
、
料酒 两勺
、
辣椒粉 半勺
、
白芝麻 一勺
、
油 适量
、
香醋 一勺
、
生抽 一勺
、
盐 适量
、
香油 适量
、
香菜 3根
烹饪步骤
小贴士

浸泡花蛤的水盐比例：每升水放30-40克盐。农夫山泉水瓶盖那么多的盐是10克。换水频率：浸泡1小时后换水一次，可有效清除已吐出的泥沙，避免二次污染。还可以添加少量白醋软化外壳，每升水添加3-5毫升白醋，避免过量。 煮制过程中不要频繁搅拌花蛤，以免肉质脱落或贝壳破损。 水开后转中火，避免大火导致花蛤肉质变老。 若煮制时间超过8分钟仍有花蛤未开口，可能是已死亡或品质不佳，建议丢弃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-18

换个做法

凉拌花蛤的相关分类

夏季 冷面 绿豆沙 豇豆 绿豆汤 捞汁小海鲜 更多

凉拌花蛤的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许