酸汤牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

松花菜 250克

、

莴笋 1根

、

豆芽 250克

、

木耳 200克

、

豆泡 100克

、

金针菇 1包

、

生姜 1块

、

蒜瓣 8瓣

、

小葱 2根

、

盐适量

、

味精适量

、

开水适量

、

玉米淀粉 2勺

、

酸汤酱 1包

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

料酒 1勺

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好葱白、蒜粒、姜片
步骤2/13 点击查看大图
喜欢吃什么就准备什么配菜
步骤3/13 点击查看大图
牛肉切片后加入蒜粒、姜片、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、小半勺白糖，一点点麻辣鲜（没有可不加）腌制半小时以上（最后要下锅煮前，加点淀粉抓拌均匀）
步骤4/13 点击查看大图
锅中烧油，油热倒入葱姜蒜爆香
步骤5/13 点击查看大图
倒入金酸汤炒出香味
步骤6/13 点击查看大图
倒入适量开水，水开后尝下味道，咸度不够就加盐，酸度不够就加白醋（把葱姜蒜捞出）
步骤7/13 点击查看大图
倒入花菜，煮3分钟左右捞出
步骤8/13 点击查看大图
倒入莴笋和木耳，煮6分钟左右捞出
步骤9/13 点击查看大图
倒入金针菇和豆泡，煮2分钟左右后捞出
步骤10/13 点击查看大图
倒入豆芽，煮2分钟左右捞出
步骤11/13 点击查看大图
倒入牛肉片，牛肉微微定型变色后再翻动，汤汁大开后即可倒出
步骤12/13 点击查看大图
撒上葱花、白芝麻、干辣椒段，淋上热油就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
金酸汤买这款，拿来做酸汤牛肉、泡椒田鸡都很合适哟