简单易做的抹茶巴斯克!
巴斯克蛋糕是久久不吃,就会想念的蛋糕类甜品。不管是原味还是抹茶味,我都很喜欢,喜欢奶油奶酪细腻的口感,喜欢芝士的都可以冲哦。以下用的是安佳稀奶油和安佳的奶油奶酪,配方是六寸的。
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步骤1/7
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准备好主要材料。
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步骤2/7
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将奶油奶酪放常温下软化后加入白砂糖搅拌均匀,之后再加入低筋面粉搅拌均匀。
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步骤3/7
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将4个鸡蛋分次加入步骤2的奶油奶酪中,可以将鸡蛋打散加入,也可以直接打进去,搅拌均匀备用。
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步骤4/7
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准备70度的热水,大家用家里的恒温水壶,温度降到70度的时候就可以用了,将70度热水冲入抹茶粉中,搅拌均匀。将淡奶油放热水中加热至40度左右,把化开的抹茶酱加入到淡奶油中搅拌均匀。
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步骤5/7
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把搅拌均匀的抹茶奶油酱与步骤3的奶油奶酪液混合搅拌,然后将液体用硅胶铲来回摩擦按压过滤一下。
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步骤6/7
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将过滤好的液体倒入铺好油纸的六寸蛋糕模具里。烤箱230度预热10分钟后,上下火230度烤35分钟。我在30分钟的时候有打开看了一下,颜色不够深,所以加了5分钟。根据大家喜欢的程度烤。
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最后一步
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烤完放冰箱冷藏过夜后再吃哦。
每家的烤箱温度都不同,也可以根据自己家的烤箱实际温度选择温度和时间。喜欢表面颜色深的就多烤一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-19
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