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奶皮子酸奶的做法

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奶皮子酸奶

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清晨，晨光温柔洒落，亲手制作一份奶皮子酸奶，12个小时的发酵，用时间沉淀一杯好喝的酸奶，把醇厚奶香与夏日浪漫一同装进碗里。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 800毫升

、

奶粉 70克

、

白砂糖 40克

、

炼乳 25克

、

淡奶油 320克

、

菌粉 2克（2小包）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
所有工具用开水消毒；
步骤2/5 点击查看大图
锅中倒入牛奶、淡奶油、糖、炼乳；
步骤3/5 点击查看大图
加入奶粉，搅拌均匀，中小火加热到40℃，反复过筛2次，加入菌粉，搅拌均匀；
步骤4/5 点击查看大图
倒入小盒子里，放入烤箱43℃发酵10-12小时。
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很丝滑的奶皮子酸奶～～～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-19 · 天津市

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