椰蓉豆沙马蹄糕,椰香四溢,红豆爆浆
椰香四溢的椰蓉层,Q弹爽滑的马蹄糕体,包裹着绵密醇厚的红豆沙,流心爆浆,一口就陷入甜蜜陷阱!
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步骤1/7
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准备好所有食材
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步骤2/7
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50ml马蹄粉、50ml椰浆、50ml清水,搅拌均匀过筛1~2次,得出生浆。50ml椰浆、50ml清水、50ml白砂糖,煮沸关火,趁热加入1/5生浆,边倒边快速搅拌至浓稠,再混合剩余4/5生浆,完成白浆。
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步骤3/7
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分出1/3白浆,加入3克可可粉,搅拌均匀为可可浆。
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步骤4/7
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蒸锅放入模具,水开后开始蒸,先倒入白浆到模具1/3 高度,大火蒸约3分钟熟透;再放入红豆馅,淋上可可浆再蒸3分钟左右,最后倒入剩余白浆蒸5分钟左右。
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步骤5/7
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蒸好后取出放凉,凉透后脱模出来,裹满椰蓉,撒上桂花即可开吃!
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步骤6/7
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椰香四溢,包裹着绵密醇厚的红豆沙
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最后一步
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Q弹爽滑,流心爆浆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-22 · 广东省
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