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重庆特色｜烧椒皮蛋拌面

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谁懂这碗拌面的含金量最近街头很流行烧椒酱拌面自制烧椒酱一勺就可以拌面参与活动: #菜油就选外婆乡，当季新榨抢先尝#

食材清单加入采购清单

老抽 2g

、

姜蒜水 10g

、

生抽 4g

、

厨老倌鲜上鲜调味粉 1g

、

鲜面条 150g

、

厨老倌烧椒调料 50g

、

皮蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备以上食材
步骤2/9 点击查看大图
干碱面沸水下锅煮6分钟捞出、淋油拌均抖散备用
步骤3/9 点击查看大图
碗里放入自己分量的面条，黄瓜丝、火腿肠丝，皮蛋、酱油、白糖，鸡粉
步骤4/9 点击查看大图
蒜末，自制青花椒油，少许红油
步骤5/9 点击查看大图
重点来了！～～自制烧椒酱来2勺、醋、
步骤6/9 点击查看大图
撒上葱花，香菜末
步骤7/9 点击查看大图
来一块煎豆腐～
步骤8/9 点击查看大图
一份夏日美味爽口的拌面
最后一步点击查看大图
烧椒皮蛋拌面～～美味无敌

小贴士

拌面用特别的干碱面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-22

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