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老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生的做法

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老佛爷花生仁～宫廷蜜汁花生

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味道浓郁，甜咸适中，有独特的酒香和料香。又有嚼头又有复合的口味。

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红皮花生仁 250克

、

水 1500克

、

冰糖 75克

、

香叶 2.5克

、

大料 5克

、

盐 9克

、

桂皮 2.5克

、

味精 12.5克

、

花雕酒 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生仁选红皮的，提前用凉水泡一晚上。
步骤2/5 点击查看大图
准备配料，冰糖75克+香叶2.5克+桂皮2.5克+大料5克+盐9克+味精12.5克+花雕酒100克+泡好水的花生仁250克+水1500克，大火煮。
步骤3/5 点击查看大图
煮开后改最小火盖盖子，煮3小时。
步骤4/5 点击查看大图
煮到3小时后，改大火收汁5分钟左右，适当的搅动，汤汁有点粘稠后关火，盖盖子焖1小时。冷藏后口感最佳。
最后一步点击查看大图
可当下酒小菜和办公室美味小零食，口感会带给你惊艳。味道浓郁，甜咸适中，有独特的酒香和料香。既有嚼头又有复合的口味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-25

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