黄油饼干
特别喜欢吃黄油饼干,又香又酥,尤其自己做的,能控制糖量,可以享受健康的美味。而黄油呢,一定要选择优质黄油,最好选择草饲黄油,因为它不但有普通黄油所含的脂溶性维生素、脂肪酸,还含有共轭亚油酸(CLA),这是草饲黄油中的独特产物。原产地新西兰的安佳原味黄油就是不错的选择,在保证食物美味的同时,对大脑和神经系统有保健作用,CLA还能减少内生性脂肪的合成,提高脂肪细胞中脂类降解的速率,能加速脂肪的代谢,燃脂更快,所以适量食用安佳黄油做的饼干,对身体还是很有好处的。 参与活动: #安佳真草饲 营养护全家#
-
步骤1/13
点击查看大图
备料:材料都用常温的,黄油需提前放室温下软化,手指一按有明显指坑
-
步骤2/13
点击查看大图
黄油加糖粉大致拌一拌,防止电动打蛋器搅打时糖粉飞溅
-
步骤3/13
点击查看大图
鸡蛋液打散,分两次加入黄油糊中,每次都要让黄油将鸡蛋液完全吸收;不要过度打发,打匀即可
-
步骤4/13
点击查看大图
加入奶粉搅拌均匀
-
步骤5/13
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤6/13
点击查看大图
用刮刀拌成无干粉的面团
-
步骤7/13
点击查看大图
取一张大点的油纸,将黄油面团按扁
-
步骤8/13
点击查看大图
擀成5毫米厚的面片,放在烤盘里,入冰箱冷藏 20分钟,面片变硬一些好刻模
-
步骤9/13
点击查看大图
用模具刻出饼干形状,再用压模压出图案;边角料重新揉团、擀平、冷藏、刻模
-
步骤10/13
点击查看大图
生坯放入烤盘中,放冰箱冷藏一会,稍稍变硬烤后更平整也不易变形
-
步骤11/13
点击查看大图
入预热好的烤箱中层,上下火150/160℃,15分钟左右
-
步骤12/13
点击查看大图
出炉后移到晾架上,凉后食用或密封保存
-
最后一步
点击查看大图
又香又酥
1. 黄油不要过度打发,以免烤制时变形;
2. 面片冷藏变硬后更易刻模、脱模,花纹也更清晰;
3. 烘烤温度和时间根据烤箱实际情况和饼干的薄厚调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-26 · 北京市
黄油饼干的相关分类
黄油饼干的相关推荐
-
牛奶鸡蛋缪糟
96人看过 -
芝士火腿吐司
7430人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#冬瓜丸子汤
718人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#松茸醇鲜凉拌紫彩椒萝卜丝
555人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#土豆烧排骨
2152人看过 -
蒜油鸡片红苋菜
2073人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#韭菜鸡蛋饺子
1789人看过 -
肉饼2
370人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#木耳排骨雪梨炖汤
973人看过 -
红糖蜜枣粽
559人看过 -
#菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#西蓝花炒木耳
2053人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#紫菜牛肉丸汤
1882人看过