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万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法

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万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉末 100克

、

猪肉末 100克

、

蒜末 3瓣

、

番茄（去皮） 200克

、

番茄膏 40克

、

盐 6克

、

黑胡椒碎 1克

、

糖 20克

、

黄油 20克

、

橄榄油 30克

、

葡萄酒 40克

、

清水适量

、

西芹碎 100克

、

胡萝卜碎 100克

、

洋葱碎 100克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有配菜
步骤2/8 点击查看大图
砂锅倒入橄榄油，再倒入肉馅翻炒，直至水分蒸发掉，盛出备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅不用洗，直接倒入洋葱胡萝卜西芹翻炒，炒出水份后，加入黄油和蒜末翻炒均匀，再倒入刚才盛出的肉馅炒至水份蒸发，再加入番茄膏、番茄块翻炒均匀。
步骤4/8 点击查看大图
再倒入红酒
步骤5/8 点击查看大图
加入盐、糖和黑胡椒炒匀
步骤6/8 点击查看大图
再加适量清水煮开。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱预热上下160度，放入砂锅，盖上盖子，在烤箱里炖90分钟即可。（用烤箱炖的好处是不用担心糊锅）
最后一步点击查看大图
时间到取出即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-26 · 北京

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