卤鸡腿
家常版卤鸡腿 参与活动: #菜油就选外婆乡,新鲜开榨抢先尝#
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步骤1/9
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买回来的鸡腿泡水里,洗净
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步骤2/9
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每个鸡腿用刀在中间开一刀,方便进味
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步骤3/9
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准备好葱段、姜片,准备把鸡腿焯水
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步骤4/9
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锅里加凉水,加入洗净的鸡腿,加入料酒、葱段、姜片,开火
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步骤5/9
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水开后,焯出血沫,用漏勺把沫子撇出去
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步骤6/9
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捞出鸡腿,用温水冲掉上面残留的血沫子
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步骤7/9
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起锅,锅里加油,油热后加入黄冰糖,炒至冰糖融化,变成黄色
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步骤8/9
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炒出糖色后,加入鸡腿、老抽、生抽,加热水,再加入香叶和桂皮,盖上锅盖中火炖10分钟
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最后一步
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加盐,大火收汁,盛出,就完成啦~
喜欢辣椒可以再放辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-27 · 北京市
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