青岛本土版|鲜掉眉毛的“海鲜面”
做为地地道道的青岛人,对海鲜的做法真是研究的透透的
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步骤1/7
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出锅前放的食材:【把韭菜切段、海参切块跟扇贝柱和海蛎子放到一起】中间放的食【八带剪开、蛏子洗净备用】一开始就放的食材【虾、笔管鱼】葱姜蒜末几粒花椒准备好
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步骤2/7
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起锅烧油把虾炒出虾油然后加葱姜蒜花椒粒(花椒也可以不放)再加入笔管鱼翻炒
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步骤3/7
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加入生抽烧开
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步骤4/7
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再加开水下面
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步骤5/7
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面煮到6成熟下蛏子和八带,8成熟下海参、海蛎子和扇贝柱
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步骤6/7
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最后加盐、蚝油、鸡精调味后,撒入韭菜关火
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最后一步
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超级鲜,平时吃面不喝汤,这碗汤必须先干了
注意海鲜的火候就行,太老了口感不好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-27
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