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酸菜猪肉饺的做法

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酸菜猪肉饺

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猪前腿肥瘦3:7

、

王守义十三香

、

白胡椒粉

、

盐

、

鸡精

、

淀粉

、

生抽

、

鸡蛋

、

葱姜水

、

酸菜

、

大葱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
酸菜比较咸放在清水中浸泡二十分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
浸泡好的酸菜切丝攥干水分（不要攥太干了吃着才不干八）
步骤3/8 点击查看大图
前腿肉搅碎放入调味料：王守义十三香、味精、白胡椒粉、淀粉、盐、蚝油、生抽、鸡蛋混合搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
葱姜水分两次打入猪肉馅
步骤5/8 点击查看大图
酸菜丝猪肉大葱碎
步骤6/8 点击查看大图
花椒粒用冷水泡十分钟然后捞出沥干水使用大豆油跟猪油1:1 油温微热放花椒粒炸至香味出来即可捞出油温升高泼在大葱激发香味
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀
最后一步点击查看大图
非常好吃！！

小贴士

每个牌子的酸菜咸度都不一样可以浸泡的时候拿一小片试一下最好还是买切好丝酸菜比较方便

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-28 · 广东省

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