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炒双冬的做法

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炒双冬

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食材清单加入采购清单

鲜冬菇 6个

、

冬笋 100克

、

高汤（没有可用清水替代）半碗

、

生抽 1勺

、

老抽 10滴

、

食用油 1汤匙

、

糖、鸡精适量

、

淀粉 1茶匙

、

清水 3汤匙（调水淀粉）

、

清水适量（焯水）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冬菇洗净掰成，冬笋洗净切小块，由于我是3月份的时候想吃这个菜，所以这个时候已经找不到冬笋了，只能用春笋替代，能用冬笋还是继续用冬笋吧，毕竟用冬笋才是正宗
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入适量清水煮沸后导入冬菇和冬笋，焯水两分钟后捞起控水，用清水和淀粉调好水淀粉备用
步骤3/5 点击查看大图
锅中放入食用油小火加热至六成热，倒入双冬，加入老抽、生抽，翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
加入高汤，大火煮沸后转小火，煮5分钟后，倒入水淀粉，加入适量的糖和鸡精提味，即可装盘
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-29 · 广西壮族自治区

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