黑松露琥珀东坡
宝子们!黑松露琥珀东坡香绝了!精选肥瘦相间的五花肉,切成大块,冷水下锅,加姜片、葱段、料酒焯水后捞出。锅中放少许油,加入冰糖,小火炒出糖色,放入五花肉翻炒上色。倒入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶,加水没过肉块,大火烧开转小火慢炖1小时,让肉块变得软烂入味。另将黑松露切成薄片备用。待五花肉炖至汤汁浓稠,呈琥珀色时,放入黑松露片,再焖煮5分钟,让黑松露的香气渗入肉中。出锅装盘,撒上葱花点缀,肥而不腻的东坡肉裹着黑松露的独特香气,入口即化,口感层次超丰富,一口就沦陷!
-
步骤1/8
点击查看大图
将五花肉煎出油脂,再下入姜片和葱蒜。
-
步骤2/8
点击查看大图
上一点红油提色。
-
步骤3/8
点击查看大图
倒入花雕酒。
-
步骤4/8
点击查看大图
加食盐,老抽,蚝油,冰糖,胡椒粉调味,倒入水煮
-
步骤5/8
点击查看大图
砂锅底下放入葱,倒入五花肉。
-
步骤6/8
点击查看大图
盖盖焖煮一个小时。
-
步骤7/8
点击查看大图
开盖后收汁,倒入蜂蜜。
-
最后一步
点击查看大图
加一勺黑松露酱,翻拌均匀,即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-29
黑松露琥珀东坡的相关分类
黑松露琥珀东坡的相关推荐
-
蒜香口蘑鸡翅
20803人看过 -
可商用蒸饺面皮配方来喽!
12999人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
6036646人看过 -
虎皮青椒蛋
16237人看过 -
红烧牛肉面
182109人看过 -
白玉菇炒蛋
158759人看过 -
嗯
17017人看过 -
太安鱼
13440人看过 -
血糯粽子(肉粽)
11838人看过 -
千层糕
8355人看过 -
凉拌鸡丝
11595人看过 -
黑松露煎鹅肝
17392人看过