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凉拌莴笋丝-浓缩橙汁小酸甜版的做法

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凉拌莴笋丝-浓缩橙汁小酸甜版

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莴笋营养丰富，老少皆宜。夏季烈日炎炎气温高。吃点凉拌莴笋丝。清淡爽口，太美味了。

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1小时以上 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

桂花酱 3小勺

、

蜂蜜 3小勺

、

橙汁 3勺

、

白醋 1勺

、

盐 2g

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
购买一根新鲜莴笋。
步骤2/13 点击查看大图
去皮，去厚点，把硬筋都打掉。
步骤3/13 点击查看大图
后面用筷子插上，方便擦丝。
步骤4/13 点击查看大图
旋转擦出细丝，也不要太细。
步骤5/13 点击查看大图
比正常炒的时候要粗一些。
步骤6/13 点击查看大图
先用清水冲洗一遍。
步骤7/13 点击查看大图
在放入有冰块的冰水中，放入冰箱冷藏一小时。
步骤8/13 点击查看大图
开始调汁，准备蜂蜜、浓缩橙汁和糖桂花。（如果家里没有这几样。就用白糖，白醋和盐就可以了）。
步骤9/13 点击查看大图
加入三小勺蜂蜜，三小勺糖桂花，三勺橙汁，一勺白醋，1/4小勺盐（约2克）搅拌均匀备用。
步骤10/13 点击查看大图
莴笋丝到时间从冰箱取出控干水分，倒入调好的料汁。
步骤11/13 点击查看大图
戴上手套，用手轻轻捞拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
装盘上桌，美食完成。（上面也可以撒点白芝麻）
最后一步点击查看大图
酸甜可口，清脆爽口。太美味了。

小贴士

1.没有我介绍这几样做料汁，就用1:1白糖和白醋加入少量盐就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-30 · 辽宁省

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