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东北烧茄子-硬烧做法

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固执的山茶油很奇怪

东北烧茄子是家喻户晓的名菜之一。它分硬烧和软烧两种。硬烧外焦里嫩。软烧柔软香甜。这两种烧法都比较好吃下饭。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
绿茄子 一大个
、
绿尖椒 1个
、
红尖椒 半个
、
圆葱 少量
、
葱和蒜 少量
、
生抽 1勺半
、
老抽 2小勺
、
盐 1小勺
、
糖 3小勺
、
味精 1小勺
、
松茸鲜 2小勺
、
水淀粉 3小勺
、
白醋 1勺
、
花雕酒 少量
、
玉米淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.调料汁用的是料勺。注意看图片，小勺和勺的区别。注意放的量。 2.一定注意好油温，防止烫伤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-02 · 辽宁省

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