【宝宝辅食】西蓝花豆腐饼
总有一些搁在厨房不起眼,其实是很懂营养的食材,被我们忽略掉了。 比如说,今天的两位主角——西蓝花和老豆腐。 把“植物钙库”和“维生素之王”搭在一起,不愁孩子不长个子!
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想让西蓝花保持好的颜色,沸水里加一丢丢的盐和食用油,再去焯水。出锅的西蓝花是这样,翠绿的颜色很好看。
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焯好的西蓝花直接切碎,能充分地和老豆腐拌在一起,也不用担心孩子会挑。
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相比嫩豆腐来说,老豆腐在钙含量、蛋白质的含量上都要出色一些,也比较适合拿来烙这种小饼。
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抓好的西蓝花豆腐泥还是挺松散的,能让它们粘合起来的秘诀,鸡蛋、面粉都是不能替换的。
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给小朋友吃啊,调味的东西很简单,就是盐和食用油。如果你们想要做得好吃一点,最好炒一点肉末或者是虾仁放进去,能香很多。
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小饼做大做小全凭你们自己拿捏,我是建议你们别做得太大,到时候孩子吃起来也费劲。
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不粘锅里喷油,再把小饼放进去,只要小火,小火慢烙就够了。
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烙到小饼底面金黄的时候再翻面,如果你感觉控制不好煎的程度,可以加点清水焖一下,保证小饼能熟透。
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这今天这种豆腐饼,营养没得说,但还是有点挑人的。豆香味儿很浓,虽然是煎熟的吧,入口还是有软软嫩嫩,带着点糯的口感。
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最后一步
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好处是没有什么怪味儿,也特别适合搭配食材。少加一点肉馅或者是午餐肉什么的,多放点蔬菜,孩子会更爱吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-10 · 辽宁
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