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家庭版南京盐水鸭?只需盐和时间！

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任芸丽

特别邀请了南京朋友Aimee来到北京，带着南京必吃榜餐厅专业主厨的配方拍摄了这条视频～目的就是让所有朋友都能在家轻轻松松做出皮白肉红、干净紧实的#家庭版南京盐水鸭# ！ 只需要盐和时间，即便厨房小白也能完成！如果没有整鸭，还可以用鸭腿替代，一样的干净清爽细腻，完全没有腥味。甚至同时得到一锅鲜美清澈又醇厚的鸭汤！给你的端午节餐桌上加道菜，愿夏日安康！
食材清单 加入采购清单
鲜鸭 2～3斤
、
盐 150g
、
大红袍花椒 15g
、
姜块 30g
、
葱段 50g
、
#卤料：
、
白蔻 2.5g
、
八角 4g
、
白芷 3g
、
香叶 1.5g
、
小茴香 4g
烹饪步骤
小贴士

*保存：卤鸭冷藏可存3天，切件分装冷冻保存1个月

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-10 · 北京市

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