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笋尖炒肉

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笋尖炒肉，笋香浓郁，又嫩又脆，我使用的外婆乡小榨菜籽油，正是当季新菜籽，新鲜开榨的，传承传统工艺精髓，物理压榨，还原小时候的菜油香，用来炒菜激发食物本身营养，去腥提味，上色增香，不愧是中国菜籽油销量第一品牌。参与活动: #菜油就选外婆乡，新鲜开榨抢先尝#

食材清单加入采购清单

笋尖 150克

、

肉 100克

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽半勺

、

胡椒粉 0.2克

、

盐少许

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
笋尖斜刀切片备用
步骤2/10 点击查看大图
肉切片备用
步骤3/10 点击查看大图
切好的肉片放入碗中，加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、淀粉抓匀，最后放上点外婆乡小榨菜籽油销住水分
步骤4/10 点击查看大图
腌制10分钟
步骤5/10 点击查看大图
热锅倒入外婆乡小榨菜籽油，新榨油，香味浓
步骤6/10 点击查看大图
放入肉片炒至变色盛出备用
步骤7/10 点击查看大图
锅留底油，放葱蒜干辣椒爆香
步骤8/10 点击查看大图
放入笋尖大火翻炒一下，炒至断生
步骤9/10 点击查看大图
放入肉片，加生抽、蚝油、盐、鸡精大火翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-11

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