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番茄牛腩的做法

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番茄牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩 300g

、

番茄 2个

、

洋葱 1片

、

姜蒜适量

、

盐适量

、

胡椒 4颗

、

香菜 1根

、

生抽 2勺

、

老抽 1茶匙

、

白糖适量

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切块，放入冷水，焯水，撇去浮末，肉汤留着，牛肉用温水洗净
步骤2/5 点击查看大图
洋葱、蒜切末，姜切丝，小火爆香，我这次的油放的有点少了，可以放多一丢丢
步骤3/5 点击查看大图
我的番茄有点大，一个切末，一个切块，把番茄丁放入锅内，加盐炒至变色出汁
步骤4/5 点击查看大图
加生抽，胡椒，放入牛肉翻炒，再加入牛肉汤，放高压锅压30分钟
最后一步点击查看大图
30分钟后，加入番茄块煮软，加老抽，根据番茄的酸甜度适量加糖，加味精，收汁，出锅前撒入香菜，整体味道要稍微重一点，淡了觉得风味不太足。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-11

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