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冷泡鸡腿的做法

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冷泡鸡腿

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夏日清爽菜！冷泡大鸡腿子！只要酱汁调的好！这道菜就没有什么难度可言啦！参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲜鸡腿 3~5只

、

洋葱半颗

、

姜 3片

、

蒜 4~5瓣

、

葱 2~3颗

、

太太乐松茸鲜 2勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

陈醋 1勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主要食材如图所示，鸡腿、洋葱、葱姜蒜、太太乐松茸鲜等调味料
步骤2/10 点击查看大图
将鲜鸡腿洗净，放入姜片、整颗葱，加入清水（水没过所有食材、这里我是加了一半拍的）
步骤3/10 点击查看大图
然后加少许食盐，冷水入锅，大火煮制沸腾后转小火再煮3~5分钟。
步骤4/10 点击查看大图
煮的过程我们准备一些蒜瓣（蒜末）、葱花、芹菜碎、洋葱
步骤5/10 点击查看大图
鸡腿成熟后，过一下冰水。有提前准备冰块的话，放入冰块中冰镇那也是极好的~鸡腿肉会非常的Q弹！
步骤6/10 点击查看大图
等待鸡腿冷却的时间里，我们加生抽、耗油、太太乐松茸鲜各两勺，醋和糖1勺，喜欢颜色深一点的可以再加一勺老抽。
步骤7/10 点击查看大图
搅拌均匀后，将刚才煮鸡腿的汤汁倒入其中搅拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
酱汁冷却后，将鸡腿浸入其中
步骤9/10 点击查看大图
放入冰箱冷泡半天，差不多白天做，晚上吃！
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这样一道清爽夏日菜就做好啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-13

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