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香香辣辣炒小虾

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小红书上刷到说这个虾好好吃，买了四斤回来，发现还是小河虾更好吃的呀

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小虾 300克

、

油适量

、

生姜一块

、

干辣椒五个

、

生抽适量

、

蚝油一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅冷油下姜片辣椒壳，不吃辣可不放辣椒
步骤2/6 点击查看大图
下入去了头的虾尾，翻炒到水分干掉
步骤3/6 点击查看大图
加入生抽和蚝油翻炒到出香味儿
步骤4/6 点击查看大图
加入一锅铲的料酒，要沿着锅边加入，视频可以看得很清楚
步骤5/6 点击查看大图
感觉太干了就加了点水。不喜欢有汁水的可以直接装盘了
最后一步点击查看大图
盛入碗中啦

小贴士

倒入虾后要把水气炒干再➕蚝油生抽酱料的咸味儿我觉得可以，就没有另外加盐料酒一定要沿着锅边烹入，否则有奇怪的味道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-13 · 湖北省

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