云南孔雀宴~臭菜煮鳝鱼
羽叶金合欢:帕哈(傣族叫法)、臭菜(汉族叫法)。 傣家人最爱的菜之一,有悠久食用历史的野生蔬菜,傣家人家家户户餐桌上招待亲朋好友必备菜之一。
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步骤1/13
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准备食材 番茄切碎 臭菜洗净备用
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步骤2/13
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起锅烧油
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步骤3/13
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爆香大蒜
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步骤4/13
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倒入鳝鱼
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步骤5/13
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➕白酒 翻炒
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步骤6/13
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倒入番茄碎
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步骤7/13
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加入臭菜
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步骤8/13
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➕小米辣椒
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步骤9/13
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➕傣族花椒
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步骤10/13
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➕木姜子
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步骤11/13
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➕盐
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步骤12/13
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加水焖煮 等煮涨即可
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最后一步
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盛出 开炫
喜欢干一点的可以多收汁一下下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-14 · 云南省
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