【宝宝辅食】苹果炖猪排
到了夏天，孩子没什么胃口的时候，吃肉就变得很难。 这个中西结合的苹果炖猪排，我在家做了几次，光盘率是百分之百。 也有底气给你们分享一下了！
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第一次做，我觉得你们可以用梅花肉试一下。买大块的自己切也行，或者直接买现成的梅花肉排也可以，2cm的厚片，做出来的口感最好。
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腌肉的老几样，但凡做肉都用得上。加姜片、盐、松茸鲜和食用油，抓匀腌制半小时。
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我最近就特别喜欢水果+肉的搭配，酸甜味儿重的苹果、橙子、菠萝怎么配都很难踩雷。
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想要做得好吃，腌好的猪排先煎一煎。正反面各煎2分钟，让猪排上个色。
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能给肉去腥，同时还不和其它水果的味道冲突的，洋葱算是一个。
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往炒出香味儿的洋葱锅里加苹果块，稍微炒几下，也是为了把苹果的香味儿尽快炒出来。
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大块的猪排在锅里铺整齐了，盘底剩下的肉汁也一块倒进去。红糖是一定要加的，实在没有你就换成冰糖，甜味儿够才好吃。
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这个猪排的调味会重一点，如果你们家口味比较清淡，可以换成宝宝酱油和减盐的素蚝油。
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加开水炖煮，开锅之后盖盖，小火炖个20分钟。
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锅里剩下的汤汁，你们开大火收一收。因为里面有糖啊，不用勾芡，汤汁也是比较浓稠的那种。
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整块的猪排，还是切一切更方便。有时间的还可以摆个盘，看起来很隆重。
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不是我说，甜味和咸味的组合真的是太配了！因为梅肉本来就是嫩的，又加了酸甜味儿的苹果，即便多炖一会儿，猪排也不会难嚼。
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最后一步
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我们在家自己做，也有不少的改良空间。调味就不说了，还可以加土豆、胡萝卜一起炖，有肉有菜的，特别省事儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-16 · 辽宁
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