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百香柠檬鸡爪的做法

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百香柠檬鸡爪

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主料：鸡爪500g、柠檬1个（去籽切片）、蒜瓣6瓣、

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鸡爪 1斤

、

百香果 2个

、

柠檬半个

、

生抽 3勺

、

盐 1小勺

、

大蒜 6瓣

、

葱 1根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
焯水去腥‌：鸡爪剪指甲后冷水下锅，加姜片、料酒、八角煮8-10分钟，撇去浮沫。‌‌
步骤2/3 点击查看大图
煮熟的鸡爪立即过冰水浸泡10-15分钟，使肉质Q弹
最后一步点击查看大图
混合生抽、香醋、白糖、盐、蒜末、小米辣、柠檬片及半碗凉白开，可加入百香果增香。‌‌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-16 · 福建省

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