腐竹鱼头煲
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步骤1/11
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腐竹提前泡发
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步骤2/11
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配料,生姜 洋葱 青线椒 干辣椒
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步骤3/11
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超市买的鱼头处理干净剁块
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步骤4/11
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鱼头加半勺生抽一勺蚝油 少许盐 胡椒粉,一把生粉抓匀腌制半小时
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步骤5/11
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锅多加油,下腐竹下锅炸至金黄
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步骤6/11
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所有食材配好
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步骤7/11
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锅留底油鱼头下锅煎至2面金黄
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步骤8/11
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砂锅加少许油下生姜 洋葱 干辣椒煸香
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步骤9/11
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铺上腐竹和鱼头加一勺生抽 一勺蚝油一碗水大火烧开,转小火煮10分钟
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步骤10/11
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放入青辣椒,盖盖焖一分钟即可
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最后一步
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鱼头嫩滑,腐竹软糯又有嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-17 · 四川省
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