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西兰花蒸虾和蛋的做法

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西兰花蒸虾和蛋

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西兰花蒸虾和蛋：清爽好吃的减脂菜，真的太解馋了。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 12只

、

鸡蛋 3个

、

西兰花半个

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

大葱 1根

、

生姜片 4片

、

胡椒粉 4克

、

山茶油 2勺

、

藤椒油 1勺

、

豪吉鸡精 4克

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

、

醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
虾解冻背部剪到尾部
步骤2/10 点击查看大图
轻松去掉虾线、虾头、虾壳和虾尾。
步骤3/10 点击查看大图
抓把面粉放水盆搓洗虾，然后流水多冲洗几遍沥干水分，加盐、姜片、大葱、段和胡椒粉腌制15分钟。
步骤4/10 点击查看大图
西兰花去掉茎部，剥小朵加小苏打泡一泡，用水多冲洗几遍。
步骤5/10 点击查看大图
锅中加水煮沸加1勺盐和山茶油
步骤6/10 点击查看大图
加入西兰花焯水1分钟
步骤7/10 点击查看大图
西兰花盘中摆一圈
步骤8/10 点击查看大图
西兰花中间打3个鸡蛋，边上放一圈腌制好的虾。
步骤9/10 点击查看大图
蒸架放锅中，水煮沸除一下氯气，然后放入摆好的虾盘，盖上硅油纸，蒸8分钟，关火焖2分钟。
最后一步点击查看大图
蒸熟的蛋上面撒点香葱叶，煮沸的山茶油浇在葱叶上，用盐、醋、生抽、鸡精和藤椒油调个料汁浇盘中。

小贴士

焯水西兰花水中加了油和盐，焯了水的西兰花更加翠绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-18

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