家庭版油泼面
主打快速,随意!根据自己喜好添加配菜
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步骤1/6
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适量面粉,一个鸡蛋,少许盐面增加筋性,加入常温水揉成光滑面团,盖上保鲜膜醒发15-20分钟(时间允许的情况下时间可以延长些,这样面团的延展性更好)
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步骤2/6
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锅中烧水的时间,将醒好的面团切成长条,喷上食用油静置三五分钟
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步骤3/6
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醒好的面压扁
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步骤4/6
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轻轻扯成宽窄适当,薄厚均匀的长面条(喜欢吃有嚼劲儿的可以适当厚一点)
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步骤5/6
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水开下锅,面条煮熟后快速过凉水,喜欢吃的配菜可以顺便用水焯熟,将面条和配菜捞出备用,加入蒜末,葱花,生抽,老抽,盐,白糖,白芝麻,辣椒粉,泼上烧开的热油,搅拌即可
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最后一步
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简简单单又一餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-19
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