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酸酸甜甜蛋包饭的做法

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酸酸甜甜蛋包饭

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只要会吃就会做的蛋包饭噢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白饭一碗

、

鸡蛋两个

、

蕃茄一个

、

牛奶

、

番茄酱

、

玉米粒

、

生菜

、

洋葱

、

盐

、

黑胡椒

、

水淀粉

、

油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
洋葱切丁，玉米先烫熟捞起，蕃茄去皮切丁（去皮小技巧：可以蕃茄在开水里稍微煮1分钟，拿起来用凉水冲一下，皮就变得很好掰了）
步骤2/10 点击查看大图
打两个鸡蛋，加入适量盐，水淀粉。我的配方里还有加入少许牛奶，这里可以让煎出来的鸡蛋皮更像是鸡蛋饼，更适合新手尝试。
步骤3/10 点击查看大图
先把洋葱放进热油里爆香
步骤4/10 点击查看大图
等洋葱略焦黄后加入蕃茄，炒的时候稍微压一下，让蕃茄变成浓稠状。
步骤5/10 点击查看大图
加入剩饭，炒至松散。（如果太干可以加少许水）
步骤6/10 点击查看大图
饭快熟了之后加入玉米和蕃茄酱，小火翻炒。加如少许盐。
步骤7/10 点击查看大图
最后加入生菜，起锅备用。
步骤8/10 点击查看大图
将油均匀的倒在锅里，倒入鸡蛋液。我有加入黑胡椒粉，不喜欢的可以跳过这步。
步骤9/10 点击查看大图
记住，带里层的鸡蛋呈现半干，但又倒不出来的时候，就可以倒饭进去了。包起来，起锅。
最后一步点击查看大图
其实我的配方，里面的饭已经很有蕃茄味了，外面蛋皮不需要淋蕃茄酱，为了好看还是弄了。。。完成咯(☆_☆)

小贴士

不喜欢洋葱可以不用，放入你喜欢的都可以，青豆，胡萝卜，火腿，培根…甚至把蕃茄饭换成咖喱，酱油炒饭都可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-14

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