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辣子鸡的做法

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辣子鸡

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食材清单加入采购清单

鸡肉 2/3只

、

干辣椒 1小把

、

花生米一小把

、

姜 2片

、

蒜 6瓣

、

花椒一小把

、

盐 1/2勺

、

白糖 1/4勺

、

胡椒粉 1/2勺

、

鸡精 1/2勺

、

料酒 1勺

、

食用油 500ml

、

小葱 2根

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生米洗干净，干炒一会，炒干水份！再倒入油，小火慢炒，炒到花生米微黄，加入适量盐
步骤2/7 点击查看大图
搞辣椒剪断，和花椒一起用开水泡1分钟，洗干净灰尘和去掉苦涩味
步骤3/7 点击查看大图
干锅烧热，再倒入油，转小火，倒入鸡肉！小中火慢煎！
步骤4/7 点击查看大图
加入盐、胡椒粉、白糖！煎到差不多这样，再加入生抽，再炒一会到两面焦黄，乘出
步骤5/7 点击查看大图
大蒜，葱，花椒，干辣椒，盐煸炒一小会，不能炒太久，太久容易糊！
步骤6/7 点击查看大图
倒入炒好的鸡肉、花生米
最后一步点击查看大图
出锅了，脆脆香香，干饭好菜，做起

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-21 · 广东省

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