煎刀鱼煎带鱼
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
1准备食材：刀鱼4条，一定要买渤海刀，南方刀鱼怎么做都不好吃。2.收拾鱼的时候，把靠近鱼刺的红线扣下来，那个很腥。
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步骤2/4
刀鱼用盐腌制，放点葱姜，盐别太少，太少盐不好吃
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步骤3/4
外边放淀粉的话，皮太硬，就放鸡蛋就行
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最后一步
用电饼铛煎
小贴士
这次全是失败经验
1.这次腌淡了，鱼还得用盐腌，酱油不行。
2.用铁锅煎不好，没有电饼铛好煎，需要放很多油，煎出来太腻，而且还容易糊
3.干淀粉挂糊太硬
4.刀鱼不出数，需要4条做一盘大概两斤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-22 · 辽宁省
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