低卡减脂餐！凉拌西兰花

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西兰花富含维生素C，其摄入后可在体内被氧化还原为具有生物活性的抗坏血酸，发挥抗氧化作用。适量食用西兰花可帮助机体清除自由基，维护细胞结构完整性和稳定性，同时支持免疫系统正常运作。西兰花中的营养成分如蛋白质、碳水化合物等提供必要的能量来源；此外还含有多种微量元素如锌、硒等，参与构成多种酶和辅酶，对维持生命活动至关重要。通过提升机体新陈代谢速率来增强自身防御能力。参与活动: #纳福汇有机山茶油—21天焕新计划，开启轻盈食光！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

西兰花 1个

、

青皮辣椒 1个

、

黄彩椒 1/4个

、

红材料 1/4个

、

大蒜 1个

、

盐巴 3克

、

味精 3克

、

白糖 5克

、

芝麻油 10克

、

纳福汇山茶油 10克

、

熟白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
健康低脂，像颗圣诞树的凉拌西兰花。
步骤2/19 点击查看大图
先准备好原材料：西兰花切小朵，根部切薄片、青皮辣椒、红黄彩椒切小丁、蒜切蒜沫、熟白芝麻备用，别忘了纳福汇山茶油。
步骤3/19 点击查看大图
锅中清水烧开后，加入盐巴、食用油把切好的西兰花朵倒入煮两分钟到3分钟.如果切的比较大朵就多煮会，一定要煮熟，因为是用来凉拌的，煮熟后过凉白开，西兰花根部同样大火煮一分钟到2分钟煮熟过凉白开备用。
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西兰花朵和西兰花根部泡水后沥干水份放置料理碗中准备凉拌。
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加入切好的全部蒜沫，蒜沫多多加，切好的红黄绿辣椒丁。
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加好蒜沫和辣椒丁后。
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加入少量盐巴、味精、白糖。
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倒入10克芝麻油，再喷入10克纳福汇山茶油，低脂更健康。
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戴上手套先第一次抓拌均匀，让西兰花吸收所有的味道。
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抓拌均匀后再撒入多多的熟白芝麻，增香。
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第二次抓拌均匀，让白芝麻都附着在西兰花上。
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准备摆盘，将西兰花根部摆至碗底。
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然后将西兰花一朵朵，根部朝里，花朵朝外沿着腕边摆放。
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西兰花的根部全部隐藏起来更美观，西兰花都摆完了。
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最后将黄绿红辣椒抓起来，摆在西兰花最上方，汤汁也同样浇最上方。
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成品
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成品。
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成品图。
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成品图。