藤椒鲈鱼片
夏天太热,椒麻鲜香的菜肴可以打开味蕾,今天这道藤椒鲈鱼片,没有过多的食材,也不是重油的菜肴,用豪吉藤椒油煸炒,有股淡淡柠檬香,让椒麻口感的鲈鱼片多了一些清新的感觉,成为夏日的轻料理 参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#
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步骤1/16
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准备食材:鲈鱼片,胡萝卜和青椒洗净,切片
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步骤2/16
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将洗净的鲈鱼片放在盘中
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步骤3/16
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放入2克食盐,抓匀
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步骤4/16
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倒入1勺料酒,继续抓匀
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步骤5/16
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放入10克淀粉
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步骤6/16
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抓匀之后,冷藏腌制半小时
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步骤7/16
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炒锅内倒入20毫升豪吉藤椒油
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步骤8/16
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倒入胡萝卜片
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步骤9/16
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煸炒至断生
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步骤10/16
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放入青椒片
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步骤11/16
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煸炒至断生之后放入200毫升清水
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步骤12/16
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将腌制好的鲈鱼片铺在上面
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步骤13/16
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盖上锅盖焖煮5分钟
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步骤14/16
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打开锅盖撒上一些黑胡椒海盐即可关火出锅
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步骤15/16
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盛入盘中
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最后一步
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椒麻滑嫩,适合夏天的轻饮食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-23
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