黑松露香煎嫩鸭胸
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在家复刻黑松露香煎嫩鸭胸,秒变西餐厅大厨! 无需复杂调料,鸭胸用黑胡椒和橄榄油煎至外焦里嫩,锡纸+油纸简单保温锁汁。配菜随手抓:小米辣切条添辣,樱桃萝卜与黄瓜切片解腻,淋上柠檬汁后抹一勺黑松露酱,瞬间提香!最后用焯水芦笋和白芝麻摆盘,红绿白三色交织,颜值堪比米其林~ 煎肉时满屋飘香,入口是黑松露的独特菌香裹着软嫩鸭胸,配菜清爽解腻,在家就能享受高级感西餐,快试试吧!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鸡胸或鸭胸
1块
、
黑胡椒
少许
、
橄榄油
适量
、
小米辣
1-2个
、
樱桃萝卜
3-5片
、
黄瓜
3片
、
柠檬
少许
、
黑松露酱
1勺
、
芦笋
2根
、
白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸭胸或鸡胸+黑胡椒,橄榄油简单煎下。
-
步骤2/5
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用锡纸和油纸简单保温下。
-
步骤3/5
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小米辣切条,樱桃萝卜切片,黄瓜切薄片。
-
步骤4/5
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加点柠檬和黑松露酱。
-
最后一步
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最后用焯水芦笋和白芝麻摆下盘就可以了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-23 · 浙江省
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