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下饭菜:酸菜鱼

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璇姐焰养厨房

上次做的水煮鱼非常成功，儿子对我的厨艺产生了期待，还要妈妈挑选一下酸菜鱼，哈哈 安排！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
罗非鱼 1条
、
盐 1勺
、
生抽 1勺
、
蒜瓣 2个
、
鸡蛋清 一个
、
料酒 1勺
、
剁椒酱 1勺
、
姜片 3片
、
八角 4个
、
香叶 3片
、
干辣椒 2个
、
蚝油 1勺
、
蒸鱼豉油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1，不能吃辣的可以不用放剁椒油 2，酸菜我买的现成的袋装的 3，腌鱼的时间可以更长一点，会更入味 4，不要炖太久哦，鱼片老了就不好吃了 5，片鱼是个力气活，女士如果片不动可以让男士来干这个活

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-24

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