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夏日低脂！藤椒油虾仁炒蛋

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虾仁中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。藤椒油的辛辣成分可以刺激味蕾，增加食欲，尤其适合食欲不振时食用。花椒中含有大量的挥发油和天然芳香类物质，这些物质被人体吸收以后，可以促进唾液分泌，能增加食欲，消化不良时，也可以多吃一些放入花椒调味的食品，对症状缓解有一定的好处。豪吉川藤椒油选用江津九叶青花椒，有淡淡的柠檬清香超临界萃取工艺锁住了新鲜藤椒风味，就像吃到了新鲜的青花椒，藤椒油的辛辣成分可以刺激味蕾，增加食欲，尤其适合食欲不振时食用，凉拌热炒都适合，使菜肴更加鲜美，0添加防腐剂食用起来安全又放心。参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

虾 10只

、

鸡蛋 3个

、

盐 3克

、

鸡精 3 克

、

黑芝麻 2 克

、

葱 1根

、

豪吉藤椒油 10克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
藤椒味的虾仁炒蛋，鲜香美味。
步骤2/17 点击查看大图
准备材料：虾10只，鸡蛋3个，葱，豪吉藤椒油备用。
步骤3/17 点击查看大图
虾去皮去虾线剥成虾仁，鸡蛋打散，葱切成葱花备用。
步骤4/17 点击查看大图
平底锅内倒入适量豪吉藤椒油，一股柠檬的清香。
步骤5/17 点击查看大图
把处理好的虾仁倒入平底锅内，开小火。
步骤6/17 点击查看大图
煎至两面呈现红色状态。
步骤7/17 点击查看大图
把打散的鸡蛋液沿着平底锅的锅边缓缓倒入。
步骤8/17 点击查看大图
将鸡蛋液全部均匀铺在平底锅内。
步骤9/17 点击查看大图
这时候撒入一些葱在鸡蛋液上。
步骤10/17 点击查看大图
加入一点盐巴，盐巴均匀撒在鸡蛋上，不要只撒在一个地方。
步骤11/17 点击查看大图
小火等待鸡蛋成型。
步骤12/17 点击查看大图
不要翻动鸡蛋，等待自然凝固成型。
步骤13/17 点击查看大图
鸡蛋成型后加入少许的鸡精。
步骤14/17 点击查看大图
最后加入葱花和黑芝麻翻炒均匀就可以关火了。
步骤15/17 点击查看大图
装盘。
步骤16/17 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

鸡蛋倒入平底锅后就全程开小火就可以，这样鸡蛋比较嫩，火太大，鸡蛋就老了，影响鸡蛋口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-28 · 福建省

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