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凉拌苦瓜(这样做不苦哦)

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璇姐焰养厨房

老妈想吃苦瓜又怕苦，我专门研究了一下怎么做能不苦，没想到非常成功！这个夏天可以常吃了！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
主料：苦瓜 1根
、
蒜 3瓣
、
辅料：生抽 一勺
、
白糖 1小勺
、
盐 1小勺
、
蚝油 1勺
、
葱白 1小段
烹饪步骤
小贴士

1，买苦瓜一定要挑嫩的，要不然那个皮不好煮熟 2，第一步的挖瓤，一定要多挖，把瓤下面的白色的那个絮也要刮干净，因为这一步是去除苦味的最重要的一步。 3，泡冷水是为了让剩余的白色絮絮都能漂上来，让苦味毫无残留，所以这一步不能少哦 4，吃辣的可以再浇点烧热的辣椒油，会更香。我妈不吃辣，所以我没放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-01

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