低脂下饭菜！肉沫豆腐煲

浏览 4.6万 · 收藏 1671

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天食欲不佳，这道下饭菜，赶紧做起来。嫩豆腐是一种营养丰富、健康的食物。在日常饮食中适量食用嫩豆腐，可以为身体提供多种营养素，有助于维护健康。建议将嫩豆腐与其他食材搭配，如蔬菜、肉类等，以实现营养均衡。嫩豆腐富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于满足人体对营养的需求。豪吉藤椒油的辛辣成分可以刺激味蕾，增加食欲，尤其适合食欲不振时食用。花椒中含有大量的挥发油和天然芳香类物质，这些物质被人体吸收以后，可以促进唾液分泌，能增加食欲，消化不良时，也可以多吃一些放入花椒调味的食品，对症状缓解有一定的好处。豪吉川藤椒油选用江津九叶青花椒，有淡淡的柠檬清香超临界萃取工艺锁住了新鲜藤椒风味，就像吃到了新鲜的青花椒，凉拌热炒都适合，使菜肴更加鲜美，0添加防腐剂食用起来安全又放心。参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 200克

、

肉沫 100克

、

姜沫 10 克

、

洋葱 50 克

、

蒜沫 3 瓣

、

小葱 1 根

、

福建老酒 1勺

、

生抽 2 勺

、

老抽 1 勺

、

耗油 1 勺

、

鸡精 1 勺

、

白胡椒粉 5 克

、

淀粉水 150克

、

豪吉藤椒油 10 克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
豪吉藤椒油淡淡柠檬清香，夏日减脂又开胃。
步骤2/17 点击查看大图
准备好原材料:把嫩豆腐切成小块，瘦肉切成肉沫，葱姜蒜洋葱全部切成沫，还有提前把豪吉藤椒油准备好。
步骤3/17 点击查看大图
锅里倒入少量豪吉藤椒油烧热。
步骤4/17 点击查看大图
加入切好的肉沫炒散。
步骤5/17 点击查看大图
炒到肉沫全部发白。
步骤6/17 点击查看大图
肉沫炒熟后，先后加入姜沫，洋葱沫，蒜沫炒均匀后，沿着锅边加入少许的福建老酒炒香。
步骤7/17 点击查看大图
加入 400ml 的清水开大火，加入生抽 2 勺，老抽 1勺，蚝油1 勺，鸡精 1勺，白胡椒粉，大火煮开，盐巴到时候看自己的口味加，如果觉得味道不够加点盐巴，怕咸就不加，夏天口味吃的比较淡。
步骤8/17 点击查看大图
大火烧开后，缓缓倒入处理好的嫩豆腐。
步骤9/17 点击查看大图
用锅铲沿着锅边轻轻的推，不要把豆腐搅散了。
步骤10/17 点击查看大图
豆腐煮熟后，倒入调好的淀粉水。
步骤11/17 点击查看大图
等待吸收汤汁，把汤汁吸到浓稠的状态。
步骤12/17 点击查看大图
汤汁浓稠后再倒入少量的豪吉藤椒油。
步骤13/17 点击查看大图
最后撒少许葱花。
步骤14/17 点击查看大图
可以关火出锅了。
步骤15/17 点击查看大图
汤汁浓稠，特别下饭。
步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图。