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水煮牛肉的做法

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水煮牛肉

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自己无辣不欢喜欢重口味的，但是又不喜欢外面吃，所以啦吃货就只能自己研究啦，话说这道水煮牛肉是真的简单又好吃，喜欢的先整个步骤过一遍再准备食材哦~不明白的可以加微信问我哈~

食材清单加入采购清单

牛肉大雪花或者大吊龙 2斤

、

河虾 250g

、

配菜自己喜欢的

、

海底捞调料清油麻辣 1袋

、

花椒油 5毫升

、

藤椒一把

、

香菜葱少许切段

、

独头蒜 4个

、

生姜 1小块切片

、

红葱头少许

、

白芝麻少许

、

香叶七八片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料（大吊龙或者大雪花最好吃）一个大盘子牛肉加入两勺地瓜粉（玉米定粉也可）一大勺味极鲜少许白菜鸡精一大勺藤椒油拌好备用配菜选择自己喜欢的，可以参考图片温馨提示：如果放年糕玉米莴笋白萝卜比较难熟的蔬菜或者丸子要先用开水煮开捞出来备用
步骤2/7 点击查看大图
我都是用这个牌子的藤椒油很香注意哦花椒买绿色的才香
步骤3/7 点击查看大图
做法:锅热后倒入油(锅底一圈就行)放入姜炒变色后放入蒜瓣放几片香叶炒香后，倒入海底捞调料，倒入开水不用太多水大碗三碗就可以大火煮开关小火煮一两分钟再把渣用捞起来(如图)
步骤4/7 点击查看大图
汤里渣捞掉后开大加少许鸡精放入所有的蔬菜煮开一分钟后捞出来大盘子里然后刷牛肉要分次下去涮煮开后捞出来放蔬菜上面，虾或者海鲜也是分次下去涮再摆放整齐再倒入汤把葱段或者香菜放在牛肉上面刷好的锅油热后放入姜丝变色后放入蒜瓣或者红葱头微微变色后淋到牛肉上面再重新倒入油热后关火倒入一把藤椒(绿色花椒)然后用过虑漏勺淋到牛肉上面，当然不怕咬到麻椒也是可以直接淋的哈~[偷笑]最后撒上点白芝麻就完工啦
步骤5/7 点击查看大图
这个是加了海鲜的
步骤6/7 点击查看大图
这是加了河虾的温馨提示：河虾我都是爆炒后放点酱油椒盐粉或者欧芹盐后直接放上面没有下去用水煮
最后一步点击查看大图
还有哦不吃辣的小伙伴可以把海底捞的清油麻辣换成番茄的也是特别赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-04

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