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一口把浪漫吃进嘴里——松露桂花小排

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当法式松露撞上江南桂花——这块小排不简单！黑松露酱的醇厚裹着桂花蜜的清甜，再撒一把金桂，有松露的奢华感，尾调泛起幽幽桂花香，连骨头都想嗦干净！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小排 300克

、

桂花适量

、

黑松露酱一大勺sao

、

蜂蜜一勺

、

生抽适量

、

老抽适量

、

食用油适量

、

花雕酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
桂花泡水备用
步骤2/6 点击查看大图
调汁：碗中加入蜂蜜、生抽、老抽、水，搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
热油煎下小排，加花雕酒和酱汁
步骤4/6 点击查看大图
倒入泡好的桂花水，加两片柠檬炖煮
步骤5/6 点击查看大图
汤汁收浓，加一大勺黑松露酱拌匀
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒些干桂花、葱花，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-05

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