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松露菌菇煎猪排

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大山川小厨房

在家做松露菌菇煎猪排，满屋飘着橄榄油混着肉香的气息。梅花肉切得厚薄刚好，用黑胡椒盐腌足一刻钟，下锅煎得两面微焦，边缘泛着诱人的焦糖色。百里香和黄油下锅的瞬间，香气猛地窜出来，大蒜煸出金蒜香，盛出猪排再炒口蘑，淋点白葡萄酒，酒香混着菌菇鲜气直往鼻腔里钻。倒开水焖煮时丢回猪排，挖两勺黑松露酱搅匀，咕嘟两分钟开盖，黑松露的醇厚裹着肉香，猪排嫩得能掐出汁，菌菇吸饱了酱汁，撒把欧芹碎，配着米饭吃，满足感从舌尖漫到胃里。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
梅花肉 1块
、
口蘑 适量
、
大蒜 4瓣
、
橄榄油 适量
、
白葡萄酒 适量
、
黄油 1块克
、
黑松露酱 2勺
、
百里香 少许
、
黑胡椒盐 少许
、
欧芹碎 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-11

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