蓝莓慕斯
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步骤1/7
取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。
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步骤2/7
取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。
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步骤3/7
在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。
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步骤4/7
放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。
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步骤5/7
倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。
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步骤6/7
把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。
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最后一步
两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-14
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