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枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）的做法

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枣泥蛋糕—山姆同款（2025新版）

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今年新版枣泥蛋糕配方—柔软香甜，添加了风味酸奶，口感好营养更加丰富了。不挑模具，12连蛋糕模具、纸杯、锡纸碗或磅蛋糕模具都可以烤。

食材清单加入采购清单

去核红枣 80克

、

酸奶 50克

、

鸡蛋 2个

、

红糖 40-50克

、

盐 1克

、

低筋面粉 45克

、

高筋面粉 45克

、

小苏打 2克

、

玉米油 60克

、

核桃（留20克装饰） 60克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
80克红枣上锅蒸20分钟蒸熟
步骤2/20 点击查看大图
倒入搅拌机中，加鸡蛋、红糖、酸奶和盐
步骤3/20 点击查看大图
打碎
步骤4/20 点击查看大图
倒入容器中
步骤5/20 点击查看大图
加入高低筋面粉和小苏打混合均匀（注意：厚重感可以加泡打粉3克，莲松感不加泡打粉）
步骤6/20 点击查看大图
分三次加入玉米油混合均匀
步骤7/20 点击查看大图
最后加40克核桃碎，留20克装饰用。
步骤8/20 点击查看大图
混合均匀
步骤9/20 点击查看大图
装入裱花袋中，准备好烤盘放上纸托。我用的48连模小蛋糕模具。
步骤10/20 点击查看大图
挤入纸托中
步骤11/20 点击查看大图
撒上核桃碎
步骤12/20 点击查看大图
平炉：175度烤22分钟，一般烤20-25分钟看蛋糊量多少决定。
步骤13/20 点击查看大图
出炉啦！
步骤14/20 点击查看大图
迷你小蛋糕好可爱吧！
步骤15/20 点击查看大图
一口一个，香甜柔软太好吃啦！
步骤16/20 点击查看大图
晾凉密封好，第二天回油更好吃哦！
步骤17/20 点击查看大图
这是用锡纸碗做的，里面垫纸托好脱模，配方三份的量。（糖每份用30克）
步骤18/20 点击查看大图
平炉170度烤25分钟
步骤19/20 点击查看大图
大个头，一个管饱！
最后一步点击查看大图
蓬松暄软，太好吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-18

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