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没有土豆的罗宋汤（上海口味）的做法

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没有土豆的罗宋汤（上海口味）

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食材清单加入采购清单

牛腩 300克

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1根

、

番茄 1个

、

盐适量

、

番茄酱 2勺

、

南瓜 120克

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，牛腩是网上买的，一公斤，这里是三分之一
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切成滚刀块，南瓜切成小块，洋葱切丝，番茄用开水烫后剥皮，切成小块
步骤3/8 点击查看大图
牛肉先浸在冷水里洗去血水，再放入冷水，加热后撇沫
步骤4/8 点击查看大图
然后放在温水里洗净，锅里放适量热水，将牛肉倒入
步骤5/8 点击查看大图
热锅放入1勺油，煸炒番茄，再加入2勺番茄酱，看上去比较粘稠了，倒入放牛肉的锅
步骤6/8 点击查看大图
热锅放入1勺油，先放入洋葱丝，煸软，再依次倒入胡萝卜和南瓜，煸炒均匀
步骤7/8 点击查看大图
将煸炒后的洋葱、胡萝卜和南瓜倒入锅内，放适量盐，定时1个小时
最后一步点击查看大图
南瓜代替土豆，使罗宋汤略带甜味，很好吃

小贴士

洗牛肉和烧汤的水，都要是热的，这样肉才不会柴

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-19 · 上海市

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